海鮮へのこだわり
鯛や岩牡蠣、ハモやタコなど旬の人気海鮮はもちろんのこと、鯨やウツボなどちょっと珍しいものまで、新鮮かつ種類豊富にご用意しています。
海鮮は毎日の仕入れで変わるので、カウンターや生簀(いけす)、日替わりメニューを見ながらご注文を。お好きな楽しみ方で、海鮮を存分に。
<新鮮魚介を堪能する3つの楽しみ方>
お造り
とれとれぴちぴちを味わうなら、まずこれ!
お造り盛り合わせ5種盛り
汐焼き
魚一匹を串打ちして豪快に焼き上げ。煮魚もおすすめです。
汐焼き、煮魚
焼き塩にもこだわった汐焼き(焼き魚)。ふっくら炊いた煮魚。今日の気分はどっち?
炉ばた焼き
焼き牡蠣や大貝つぼ焼きなどの貝から干物まで、炉端で網焼きします。
大貝のつぼ焼き
神戸っ子にとっての貝焼きといえばこれ!
<おすすめ逸品料理>
自家製つくね(2本)
せせり、ヒップ、脂身などの希少部位を使い、柔らかさとジューシーな食感にこだわり抜いた当店自慢のつくねです。定番味から、チーズ・明太マヨ・おろしポン酢の変わり種までご用意。
蒸し穴子のしそ焼き
瀬戸内の穴子を、職人の包丁技術でアテに最適な一品に。アナゴの頭から作るタレは絶品です。
新名物・そば飯コロッケ
昔懐かしの味を網焼きでご提供。南極鯨をレアに焼き上げ、専用タレにからめました。
鯨の網焼き
昔懐かしの味を網焼きでご提供。レアに焼き上げ、専用タレにからめました。
提灯鍋(1.5人前)
魚・つくね・貝・海老・鶏・豚・野菜一式などが入った当店定番鍋。雑炊(300円)やうどん(200円)をつけて海鮮の旨味がしみるお出汁を最後まで。
こだわりの鯛茶漬け
鯛の骨からとった出汁を、塩漬けにした鯛の切り身にかけたあっさり茶漬け。〆の一品としてオススメです。