こだわりその一
炉ばたの主役！
カウンターの「舞台」を楽しむ店
神戸長田にある提灯は、懐かしの炉ばた焼きスタイルが楽しめる居酒屋です。
焼き場のあるカウンターに店主が陣取り、カウンターから櫂(かい)と言う大きなしゃもじのようなものでお客さまににお料理をお渡しいたします。
店の中心を占めるカウンター席には、本日仕入れた新鮮な食材がずらりと並ぶ「舞台」が。店主におすすめを聞くもよし。気になる食材を指定して刺身や煮付けにするもよし。豪快で旨い炉ばたの料理を、目や香りからもお楽しみください。
こだわりその二
卸売市場で毎日仕入れ。
旬な海鮮料理が自慢です
神戸市中央卸売市場本場へ毎日仕入れに。
鯛や岩牡蠣、ハモやタコなど旬の人気海鮮はもちろんのこと、鯨やウツボなどちょっと珍しいものまで、新鮮かつ種類豊富にご用意しています。
日替わりのお造りや、魚一匹を豪快に焼き上げた汐焼き、炉ばたでの網焼きまで、お好きな楽しみ方で、海鮮を存分に。
こだわりその三
魚料理に合う、
地酒・焼酎をたっぷりと
海鮮に一番合うのは日本の酒だと、地酒を中心に日本酒・焼酎を豊富に取り揃えています。
日本酒も季節によって旬のものが登場するので、当店ではそれを見逃さずに仕入れています。
黒板メニューもチェックしてご注文を。
こだわりその四
70年代の歌謡曲を聴きながら
提灯の明かりに照らされて、店内を流れるのは懐かしの昭和歌謡曲。
カウンターで渋く一人飲みを楽しまれたり、思い出の曲に仲間との会話を弾ませたりと、思い思いの長田の夜をお過ごしください。